Punapeet "Moneta"

Punapeet "Moneta".
Keskvarajane üheiduline sort. Suurepärase maitsega, rõngasteta viljalihaga juurviljad küpsevad hästi ning sobivad mahladeks, salatiteks, esmaroaks, täidiseks ja konserveerimiseks. Juurvili on ümar, sile, punane, rikkaliku punase mahlase viljalihaga.
Seda hinnatakse stabiilse saagikuse, juurviljade ühtluse, külmakindluse ja hea säilivusaja poolest. Vastupidav värvide tuhmumisele.

Põllumajandustehnoloogia: kasvatamiseks on soovitatav päikesepaisteline kasvukoht. Kuigi see tagasihoidlik kultuur ei vaja arenemiseks palju valgust, aitab valguse puudumine kaasa nitraaditaseme järsule tõusule. Muld peaks olema huumuserikas.
Ridade vahe on 25 cm, taimede vahel reas - 5-10 cm. Külvamine toimub aprilli lõpust juuni lõpuni. Külvisügavus - 1-2 cm; suvel - 3 cm.
Aprilli alguses külvamiseks on vaja kasutada kilet või kasvuhoonet. Seemikute kasvatamine on võimalik, kuigi seda harvem. Märtsi lõpus külvatakse pottidesse ja mai keskel istutatakse taimed avamaale.
Väetise kasutamine: põhiosa orgaanilistest väetistest tuleks anda sügisel. Väetistega ei tohi aga liialdada, sest liigne lämmastik, aga ka valguse puudus suurendab juurvilja nitraadisisaldust. Kompostiga hästi väetatud muld ei vaja lisaväetisi.
Hooldus: kasvavad taimed tuleb õigeaegselt harvendada, hiljemalt 10 cm kõrgusel. Valmimisperioodil on vaja mulda 2-3 korda kobestada. Mugulad tuleks käärida. Mugulate normaalseks arenguks on oluline piisav veevarustus.
Saagikoristus: mida väiksemad on küpsed mugulad, seda maitsvamad need on. Optimaalne suurus on 6 cm läbimõõduga. Küpseid vilju ei tohi pikaks ajaks mulda jätta, muidu tekivad mugula viljaliha sisse valged rõngad. Kuna peet on vastuvõtlik külmale, koristatakse seda tavaliselt enne oktoobri algust. Lehed tuleks ettevaatlikult maha rebida, et mitte kahjustada mugulat, mis toob kaasa väärtusliku mahla kadumise. Punapeet säilib päris hästi.
Bioloogiline kaitse: ei nõuta.

* Kuidas vabaneda köögiviljades olevatest nitraatidest?
Ei ole maitserohelist, köögi-ja puuvilju, milles poleks nitraate. Peaasi, et nende sisaldus ei ületaks ettenähtud norme, mis garanteerib inimese tervise.
Mõned aiapidajad imestavad: kasvatasime saagi, aga nitraate on selles normist rohkem. Niisugune asi on täiesti võimalik, kui maale on antud suurendatud koguses orgaanilist väetist - sõnnikut või komposti. On mitu moodust nitraadide sisalduse vähendamiseks.
Esiteks, nitraate on võimalik välja pesta: kooritud kartulit pesta jooksva veega, tükkideks lõigatuna hoida pool tundi vees ja seejärel vesi ära kallata.
Teiseks, nitraatide hulk keedetud peedis väheneb tunduvalt, kui kohe pärast keetmist valada peedid üle külma veega. Mida kiiremini peet jahtub, seda vähem on temas nitraate. Tõsi küll, koos veega peseme välja ka osa vitamiine ja mineraalaineid, kuid see kadu ei ole suurem kui keetmisel. See-eest ei kahjusta nitraadid aga teie tervist.